Wasabi este un membru al familiei Brassicaceae, care include varza, hreanul si mustarul. Cunoscut sub numele de "hrean japonez", radacina este folosita ca un condiment si are un gust extrem de puternic.

Usturimea sa este mai asemanatoare cu cea a unui mustar fierbinte, mai degraba decat capsaicina intr-un ardei iute, care produc vapori ce stimuleaza pasajele nazale mai mult decat limba.